Maulwurf-Enchiladas

Jul 12, 2023

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Zartes Hähnchenschnitzel, gerollt in weichen Tortillas mit schmelzendem Monterey-Jack-Käse, alles übergossen mit einer reichhaltigen und herzhaften Mole-Sauce. Diese Maulwurfs-Enchiladas sind ein herzhaftes, geschmacksintensives Abendessen, von dem Sie gerne ein zweites oder drittes Stück essen möchten.

Enchiladas sind immer ein Hit für die Familie. Was gibt es nicht zu lieben? Sie sind käsig, fleischig und mit den köstlichsten Saucen garniert. Ein paar weitere Rezepte, die Sie zum Abendessen hinzufügen können: weiße Hühnchen-Enchiladas, Schweine-Enchiladas oder Hühnchen-Enchiladas mit Avocado-Sahnesauce!

Okay, stellen Sie sich Folgendes vor: Maulwurfs-Enchiladas – sie sind wie eine herzhafte Geschmacksexplosion! Sie haben dieses zarte, zerkleinerte Hühnchen gemischt mit dieser unglaublichen Mole-Sauce, eine köstliche Kombination. Und vergessen Sie nicht den klebrigen Monterey-Jack-Käse!

Also, das Wichtigste zuerst: Wir kochen das Huhn, bis es super zart ist, und zerkleinern es dann gründlich. Der wahre Star hier ist nun die Mole-Sauce – es ist diese erstaunliche Mischung aus Schokolade, (ja, Schokolade!) Gewürzen und einer kleinen Prise Chili. Wir mischen diese Soße mit dem Hühnchen und rollen alles in Mehl-Tortillas mit einer Prise Käse auf. Schicken Sie diese Babys in den Ofen, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Tortillas schön warm sind. Dann das große Finale: krümeliger Cojita-Käse, frischer Koriander, spritzige rote Zwiebeln und cremige Avocado obendrauf. Sie werden jeden Bissen lieben.

Stellen Sie sich zarte Hühnchenstücke vor, getränkt in dieser reichhaltigen und leicht süßlichen Mole-Sauce mit einer leicht würzigen Note. All diese Köstlichkeiten werden in Tortillas mit klebrigem Monterey-Jack-Käse verpackt und dann mit kühler Avocado, pikantem Koriander, knackigen roten Zwiebeln und einer Prise zerbröckeltem Cojita-Käse garniert. Schon hungrig?

Es ist eigentlich ganz einfach, diese Maulwurfs-Enchiladas zuzubereiten, und das Backen dauert nur 20 Minuten! Solange Sie hausgemachte Mole-Sauce zum Mitnehmen parat haben, ist die Zubereitung dieser Enchiladas ein Kinderspiel.

Verbessern Sie Ihre Maulwurfs-Enchiladas mit diesen einfachen Tipps und Tricks! Ich habe auch einige Variationen und Serviervorschläge beigefügt, um sie zu Ihren eigenen zu machen. Du wirst sie genauso lieben wie ich.

Wie lange können Sie diese leckeren Maulwurfs-Enchiladas aufbewahren? Wenn Sie sie in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank stellen, sind sie etwa drei bis vier Tage haltbar. Oh, und wenn bei all den Toppings wie Avocado und Koriander noch Reste übrig bleiben, bewahren Sie diese getrennt von den Enchiladas auf, damit sie frisch bleiben.

Zum Aufwärmen: Wenn Sie es eilig haben, ist die Mikrowelle Ihr bester Freund. Decken Sie sie einfach mit einem feuchten Papiertuch ab, um sie feucht zu halten, und kochen Sie sie in Abständen von 30 Sekunden, bis sie heiß sind. Oder, für noch mehr Liebe, legen Sie sie in den Ofen bei etwa 175 °C (350 °F) und bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie, damit die Magie darin bleibt. Etwa 15–20 Minuten kochen lassen.

Ja! Bewahren Sie sie in einem luftdichten Beutel oder Behälter auf, dann sind sie 1–2 Monate haltbar. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es im Ofen erneut aufwärmen.

Herzhaft, käsig und lecker – hier sind noch ein paar weitere unglaubliche Rezepte, die Sie mit Ihrer Familie ausprobieren können! Enchiladas eignen sich hervorragend zum Essen einer Menschenmenge und sind immer ein Hit.

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Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, den Messmethoden und den Portionsgrößen pro Haushalt.